يلعب الالتهاب دورًا مهمًا جدًا في الجسم. يساعد الالتهاب جسمك على مقاومة الغزاة الأجانب ويلعب دورًا في إصلاح الضرر. بدون التهاب، يمكن لمسببات الأمراض السيطرة على جسمك بسهولة وإسقاطك. ولكن على الرغم من أن الالتهاب الحاد والقصير الأمد مفيد، إلا أنه عندما يصبح الالتهاب مزمنًا، فإنه يمكن أن يصبح مشكلة خطيرة ويهاجم أنسجة الجسم عن طريق الخطأ.
ويعتقد الباحثون الآن أن الالتهاب المزمن يلعب دورا كبيرا في العديد من الأمراض الخطيرة. وهذا يشمل أمراض مثل السرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر وغيرها من الأمراض. ولذلك فإن أي شيء يمكنه مقاومة الالتهاب المزمن سيكون مفيدًا في الوقاية من هذه الأمراض وحتى علاجها. وبدون الخوض في مناقشة الالتهابات في الجسم (لأنه موضوع معقد للغاية)، سنقول ببساطة أن الكركمين كعنصر نشط هو المفتاح لعلاج الالتهابات المزمنة ويحارب الالتهاب على المستوى الجزيئي.
يُعتقد أن الضرر التأكسدي الناتج عن نشاط الجذور الحرة في الجسم هو أحد أهم أسباب الشيخوخة والعديد من الأمراض. السبب الرئيسي الذي يجعل جسمنا يحتاج إلى مضادات الأكسدة هو أن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الجذور الحرة. ونتيجة لذلك، فإن مضادات الأكسدة مفيدة جدًا.الكركمين الموجود في الكركم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تحييد الجذور الحرة. كما ينشط الكركمين مضادات الأكسدة الموجودة في الجسم؛ أي أنه يضع جيشاً من مضادات الأكسدة ضد الجذور الحرة. ونتيجة لذلك، لم تعد هناك فرصة للجذور الحرة، لأن الكركم يمنعها مباشرة ويحفز مضادات الأكسدة في الجسم للدفاع عن الجسم ضدها.